煲汤养肺，
虫草鸡汤
材料：鸡肉1500克，冬虫夏草30克，桂圆15克，干枣10克，盐10克，味精2克。
练习：
1.将鸡宰杀，洗净，去内脏；将大枣洗净，去核，与冬虫夏草、龙眼肉一起放入锅中。
2.用清水5至6碗，煮5小时左右，加盐、味精调味后饮用。
润肺银耳汤
材料：银耳5克，冰糖50克。
练习：
1.将银耳放入盆中，用温水浸泡30分钟。当它完全暴露后，除去蒂和杂质。
2.将银耳撕成碎片，放入干净的锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火炖2至3小时，加入冰糖至银耳炖烂。
杏仁炖木耳
配料：银耳(干)400克，杏仁50克，桂圆20克，冰糖20克，碱2克。
练习：
1.甜杏仁去衣后，放入沸水锅中，加入碱水，中火煮15分钟，捞出，去碱味，放入碗中浸泡。龙眼肉洗净，泡在碗里。杏仁和龙眼肉同时放入蒸锅，中火蒸15分钟取出。
2.在干净的锅内加入开水，将泡好的银耳放入其中15分钟，倒入漏勺沥干水分，反复第二次除异味，冲洗干净后放入蒸杯中。
3.将冰糖放入碗中，在蒸锅中加入1000克矿泉水，用小火蒸至溶解。倒入银耳杯中，加入杏仁，盖上桂圆，中火蒸1小时。
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