美味又保健的夏季养生汤，
夏天要静下心来，不要吃温热的食物，否则会觉得更热。根据夏季保健的特点，推荐几款夏季保健汤。
一、儿童夏季补钙汤
黄豆梅豆焖鱼骨
夏天是孩子发育最快的时候，可以在饮食中多吃一些富含钙质的食物来促进身高。多喝黄豆梅豆陈皮鱼骨汤。夏季高温多湿，眉豆有助于摆脱脚气。黄豆和鱼骨含钙丰富，比如猪骨汤，可以用扇骨或者管骨煮。
材料：梅豆黄豆50克，鳜鱼骨500克，陈皮1/3，瘦猪肉50克，生姜4片。
烹饪方法：将梅豆、黄豆用陈皮浸泡，洗净；鲳鱼骨洗净，炸至微黄，溅少许水；将瘦猪肉洗净。将陶罐放在一起，加入2000毫升清水(约8碗)，用大火煮1小时左右，再加盐。适合3 ~ 4人。
黥布靓包鸭
老鸭性味甘寒，尤其滋阴降火，营养丰富。清热补寒八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子为滋阴主药，配以百合润肺、山药健脾、莲子大枣、薏苡仁散温。配方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞、百合、山药、莲子、大枣、薏苡仁各10克。
烹饪方法：将剁碎的鸭肉和所有配料放入瓦锅内，加入适量水，煮约2-3小时，便可得一道肉香、汤鲜、凉血、开胃的美味菜肴。
二、消暑开胃金圣汤
山稗炖芥菜
天气很热，山里的芥菜汤正好解暑。这汤味道鲜、苦、甜、微酸。喝了之后会解暑醒胃。还具有清除油腻堆积、疏风解暑的作用，还适用于高血压、肥胖或轻度风热感冒、头痛发热、咳嗽发黄。
口干、消化不良等。
材料：山楂5个，芥末500-1000克，生姜2-3片。
烹饪方法：稗草洗净，切去棱角，十字切星星或直接切条；芥末洗净，剪短。炒锅加入清水1500毫升(约6碗水)和生姜。大火烧开后，将稗草和芥菜放入炒锅，然后小火煨至温度为稗草，加入适量的盐(一般不放食用油，
也可以加少量)。这个量是3~4人份的。
山稗干锅炖鲫鱼。
夏季饮食宜酸以固表，山稗又叫三稗，类似杨桃。杨桃性平，味甘，但酸、甜、涩，功能为生津止渴，健胃消食，疏风清热。稗草焖鲫鱼有助于老年人夏季润肠通便，降低血脂、血糖、血压。
材料：山稔5个、鲫鱼1条、生姜2~3片。
烹制方法：将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；姜洗净切片备用；鲫鱼放入沙锅加入适量清水、姜片，用旺火烧开；打去浮沫，用慢火炖至熟烂即可。
三、夏季养心安神汤饮
糯稻根煲泥鳅鱼
春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。
材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
烹制方法：糯稻根用清水反复洗净；用热水把泥鳅洗去黏液，剖腹去肠脏，用文火煎至金黄色，然后把所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改用文火煲至23碗水量，
调入适量食盐和少许生油便可。
青红萝卜煲猪心
中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。
材料：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。
烹制方法：青红萝卜去皮切块；猪心剖开，猪展切块。各材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
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