健脾益胃养生粥,
[原材料]
玉米粒1杯,瘦猪肉100克,清水2000克,鸡蛋1个。
[调味]
淀粉1/2茶匙,绍兴酒少许,味精少许,精盐1/3茶匙,鸡粉1茶匙。
[实践]
1.将玉米种子洗净,浸泡6小时,取出沥干水分,放入电饭锅,加水,大火烧开,转小火,盖上2/3锅盖,慢煮1小时。
2.猪肉切片,加入淀粉、绍兴酒、味精腌制15分钟;将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀待用。
3.将腌制好的肉片放入玉米粥中,煮5分钟后倒入蛋液,加入精盐和鸡粉,调好口味,装碗食用。
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