五种养生食谱滋阴补血,
1.阿胶糯米粥
功效:养血补血,滋阴补虚,润肺安胎,特别适合孕妇食用。
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。将阿胶捣碎,放入锅中煸炒至变黄,研成细粉备用,然后熬成糯米粥。煮至九成熟时,加入阿胶和红糖,边煮边搅拌,待粥变稠即可食用。
2.玫瑰蹄子
功效:理气通经,活血化瘀。
做法:玫瑰花15克、山楂30克、猪蹄1只、黄酒30克、生姜、红糖、盐。先将猪蹄洗净切成67块,然后将所有食材放入锅中,加入清水1000毫升,小火煮2小时,去渣,加盐煮5分钟。
加糖调味,收汁食用。
3.回到地面烧羊肉
功效:补益气血,活血化淤。
做法:当归、生地各15克,干姜10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物放入纱布袋中,羊肉洗净切小块,干姜切片,然后放入锅中,加入适量清水,文火煮1小时,弃去药袋,加入酱油、黄酒和盐。
用文火煮至酥烂,加糖收汁即可食用。
4.当归乌骨鸡
功效:滋补肝肾,养血调经。
做法:枸杞60克、当归30克、白酒50克、乌鸡1只、姜、盐、味精。
1.先将枸杞、当归洗净切片,装入纱布袋中,用半白酒浸泡6-8小时;另外,鸡宰杀干净,另一半白酒掺盐后涂抹在鸡的内外。
2.将药袋和姜放入鸡肚中,放入容器中,用武火蒸1小时,再用文火蒸1小时,停火捞出药袋和姜,将鸡切成块,放入盘中,汤里加味精,浇在鸡块上。
5、阿胶白肉汤
功效:补血活血,滋阴润肺。
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋,阿胶单独加水蒸化,再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,
最后用低盐调味即可服食。
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