好吃的菊花餐美容养颜，
一、菊花糕
材料：菊花20-30朵，马蹄粉200克，鲜菊花1朵(切碎)，冰糖适量。
方法：
1.将菊花用清水煮10分钟左右，然后用纱布包裹菊花，滤出茶叶。
2.把菊花拿出来在菊花茶水中加入冰糖调味，再加入一些新鲜的菊花，会稍微甜一点，因为后面加的菱角粉溶液会冲淡。
3.菱角粉用适量水溶解，倒入菊花水中蒸15~20分钟左右，就完全透明熟了。可以加入小果脯块如葡萄干(葡萄食品)、红绿丝、杏肉等。或者把柠檬片铺在糊里，热吃或者冷吃。
评价：菊花糕比一般的蛋糕更冷香，更甜，外形美观。这种饼香甜软脆，入口即化，齿颊留香，有清凉去火的作用。
二、菊花鸡片
材料：鲜菊花瓣100克，鸡胸肉半斤，鸡蛋2个(仅限蛋清)，鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉20克，胡椒粉2克，糖3克，香油(油性食物)，水淀粉50克。
方法：
1.鸡胸肉去皮去筋，切成薄片。菊花花瓣用清水轻轻冲洗干净，葱姜洗净切丝。
2.在鸡片中加入鸡蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉，然后在小碗中加入盐、糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、香油搅拌成酱。
3.炒锅烧热，放入猪油，油至半熟时，放入鸡片，摊平，捞起，留50克余油，葱段、姜片煸炒片刻，再放入鸡片，煮黄酒。
4.将调好的汁搅拌均匀，倒入锅中。搅拌几下，然后加入菊花花瓣，搅拌均匀。
评价：这道菜鸡肉鲜嫩，爽口，飘着菊花香，有滋补五脏、祛风明目、养血润肤的功效。这是秋天的美味。
三色菊花丝
材料：黄瓜250克、胡萝卜100克、鲜菊花50克。
方法：
1.黄瓜和萝卜切丝。
2.用盐和水冲洗菊花。
3.将老萝卜丝用热水焯一下，然后和黄瓜丝、菊花花瓣拌在一起，加盐、香油、酱油调味。
评价：这款凉拌颜色丰富，清爽，还伴有淡淡的香味。富含维生素(维生素食品)和水分，也是美容(美容食品)的绝佳选择。
四、菊花粉丝汤
材料：鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克，豆瓣酱适量。
做法：
1.先将菊花洗净，猪瘦肉切成细末，粉丝泡软。
2.炒锅烧热，放入猪油，烧至六成熟时，下肉末煸炒，至水干，下豆瓣酱继续炒。
3.至肉呈红色，放入肉汤、粉丝，烧沸，下菊花，调味即可。
评价：清香扑鼻、鲜嫩爽口的菊花粉丝汤具有健脾益胃，疏风清热的功效。喜欢清淡口味的朋友可以不必加豆瓣酱。
温馨提示菊花虽然是制作佳肴的好选择，但是不宜煮太久，免得变苦且破坏菊花的组织结构和营养风味。
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