冬季养生要吃什么好，
一、冬天吃什么？
冬季饮食应遵循秋冬养阴、补肾防寒、平阳无忧的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
先补肾。
寒应在肾。肾是人体生命的原动力，是人体的先天之本。冬季人体的阳气受到抑制，人体的生理活动也有所收敛。这个时候肾脏不仅要准备足够的能量维持冬天的热量支出，还要为来年储存一些能量，所以这个时候补肾很重要。
饮食上要时刻注意肾脏的调养，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜都是冬季适宜的食物。
温热食物，避免过硬
黏冷食物多为阴天，冬天吃这类食物容易损伤脾胃。而且食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；如果食物过凉，容易刺激脾胃的血管，使血流不畅，而血容量的减少又会严重影响其他脏器的血液循环。
对人体健康有害，所以冬天的饮食要温软。
增加苦味，减少咸味
冬天，肾脏的功能偏高。如果多吃咸食，肾气更盛，会极大地伤害心脏，削弱其力量，影响人体健康。所以，冬天要少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味的食物，可以养心，增强肾功能。
常用食物如槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。
第二，推荐食谱
冬瓜爨子
材料：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许
做法：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀；
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香；
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里；
4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。
肉桂面包卷
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法：
1、将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会；
2、将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成；
3、将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟；
4、将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用；
5、将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉；
6、纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段；
7、排上烤盘，进行最后发酵；
8、最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右；
9、在烤箱中又变胖了一些出炉。
温馨提示冬季养生进补是为了调节身体的各种机能，使身体更健康，但如果进补过偏，则补而成害，使机体又一次遭遇损伤。所以进补要补宜适度，适可而止。
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