白领吃什么最补脑，
1.健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康的脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的-3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻籽油、菜籽油、小麦胚芽和鸡蛋。
2、保护大脑：抗氧化剂。随着年龄的增长，血液中流动的自由基会分解脑细胞，最终导致记忆力下降。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。
食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶叶、西红柿和全谷物。
3、刺激大脑：酪氨酸蛋白高。有些神经传导物质需要色氨酸或酪氨酸。这些营养需要从食物中补充。以下食物可以促进你的敏感度和注意力：乳制品、鸡蛋、海鲜和大豆。
4.滋润大脑：水。即使是轻微的脱水也会降低精力，损害记忆力。因此，每天至少要喝1200毫升的水(约6杯)。天气热或运动时多喝水。
5.维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等。是构建大脑的必要模块。如果缺乏这些营养素，大脑的学习能力就会下降，所以要保证饮食的全面均衡。如果很难吃多种食物，
你可以服用多种维生素。记住，吃维生素的时候，一定不能空腹吃。最好是和食物一起吃，可以更好的吸收，避免肠胃不适。
6、调节能量：膳食纤维。大脑运转的能量完全取决于血糖，而膳食纤维可以帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全谷物等。
让我们从以上6种营养素中更详细的挑选出10种健脑食物，直接告诉你怎么吃！
1.胡桃
核桃仁中含有40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中，约60%是不饱和脂肪酸。可以说不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，经常吃核桃对大脑的健康发育非常有益。
2.牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克，钙125毫克。牛奶中的钙可以调节神经和肌肉的兴奋性。每天早餐后喝一杯牛奶，有利于提高认知能力，保证大脑高效工作。
3.鱼
鱼含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素。适当的摄入可以增强和改善记忆力。但是孩子吃的时候，注意不要让鱼刺卡在他的喉咙里。
4.虾皮
虾皮中含有丰富的钙，每100 g约2000 mg，摄入足量的钙可以保证大脑处于最佳工作状态，还可以预防因缺钙而引起的其他疾病。适量吃虾皮有利于加强记忆力，预防佝偻病。预防骨质疏松是有帮助的。
5.枣
红枣每100克含维生素C高达毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C能使大脑功能敏锐，加强脑细胞的蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。特别适合女性上班族，还能补气养颜。
6.萱草属植物
黄花菜被称为补脑菜，有安神的功效。它所含的蛋白质、脂肪、钙和铁是菠菜的15倍。所以经常吃黄花菜对健脑非常有好处。
7.小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分。被称为健脑主食。
8、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。是很好的补脑药。
9、香蕉
香蕉含丰富矿物质，特别是钾离子，还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，常吃可减轻心理压力助补脑。
10、大豆
大豆里的植物蛋白质丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力，防痴呆症。
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