夏季佳饮酸梅汤消暑开胃，
酸梅汤是最常见的传统夏季饮品之一。酸梅其实就是乌梅。中医认为，乌梅涩肠、敛肺、生津化痰，主要负责慢性腹泻、慢性咳嗽、便血、疟疾痢疾、虚热、烦渴、晕厥、腹痛。苦夏喝酸梅汤可以刺激食欲，生津止渴。
不是每个人都能享受到这种酸甜苦辣的！《随息居饮食谱》中记载乌梅多食齿，生痰助火，不适于痰咳，肿满，外感不明，妇女经期，产前产后，痤疮。
《药品化义》又叫初咳，气短，胸闷，怕酸怕邪气，故止之。因此，邪实之人、前期细菌性痢疾、肠炎者、女性正常月经期、孕妇分娩前后忌食。
做法：去核乌梅和山楂的比例为3: 2，然后准备一份甘草，加水用小火煮40分钟左右，加入适量冰糖调味，出锅。冷却或冷藏后饮用，解暑开胃。
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