电脑族必吃的五道明目菜，
明目配料：
1.含维生素A较多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、蛋黄、黄油、牛奶、羊奶等。保持角膜正常，不要使其干燥退化。增强在黑暗中看东西的能力。
2.富含胡萝卜素的食物，如羽衣甘蓝、菠菜、油麦菜、大白菜等深绿色叶类蔬菜，以及胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橙子、木瓜等橙色蔬菜和水果。最好用油煮着吃，或者凉了再加点熟油。
这种胡萝卜可以转化人体内的维生素A。
3.富含核黄素(维生素B2)的食物，如牛奶、新鲜坚果、瘦肉、鸡蛋、酵母和豆类。它能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。
4、维生素C:各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。
推荐眼部护理食谱：
猪肝菠菜汤
材料：猪肝100克，菠菜150克，盐和味精。
制法：猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。锅里500克肉汤。汤烧开后，倒入肝和菠菜，加少许盐和味精，汤开时食用。
营养点评：猪肝养肝、明目、健脾益气。菠菜平肝、止血、润燥。
枸杞南瓜混合米粥
材料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。
制法：将枸杞洗净，南瓜去硬皮，切块。小米和大黄米洗干净。一起放在砂锅里，小火炖40分钟，或者用高压锅煮。
营养点评：原料中的叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素非常丰富，口感香甜绵软。
胡萝卜木瓜牛奶汤
材料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，糖少许。
制法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆（或用勺子碾碎），与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。
营养点评：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱，容易腹泻、产气的人最好不要多喝。
枸杞开心果豆浆
原料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。
制法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。
营养点评：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。
熟蛋拌菠菜
原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克，香油1勺，盐、胡椒粉、鸡精适量。
制法：菠菜洗净，散开，放入加1勺香油的沸水中焯1分钟捞出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、香油，一起拌匀，即可食用。
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