腊肉怎么吃才健康？1、不要放食盐制作腊肉的过程中，会加入大量的食盐，若是在烹饪的时候继续加盐的话，那么煮出来的肉会非常咸。食物过咸吃多了会导致体内盐分过多，让人们觉得口渴，还容易造成盐分和水分潴留，诱发水肿问题。建议烹饪腊肉的时候，不要再加入食盐了。先把腊肉放入锅中加水煮一会儿，之后放入搭配的蔬菜，不断翻炒烹饪，有助给蔬菜调味，让蔬菜变得有味道。2、先煮后蒸烹饪腊肉的时候，放入锅中炒一会儿，再倒入适量的清水一起炖煮，这样做有助肉组织吸收水分。让腊肉变软变滋润，吃的时候更好咀嚼。同时还可以去除腊肉上的一部分盐分，从而让腊肉吃起来不那么咸。煮几分钟后放入盘中接着放入蒸笼中蒸上几分钟就可以吃了，这样做腊肉会变得更软更有嚼劲。
2、肠胃病患者腊肉这种食物不容易被消化，肠胃病患者消化功能比较差，食用腊肉之后容易出现消化不良问题，甚至容易加重肠胃问题，因此为了健康肠胃病患者要少吃腊肉。3、痔疮患者腊肉中含有很多的盐分，患有痔疮的病人食用以后，容易摄入过量的盐分，很容易导致静脉血压增加，会导致痔疮痛楚加剧。所以说，痔疮患者们过年的时候，要注意忌口腊肉，避免自己遭受更大的痛苦。4、婴幼儿婴幼儿的处于发育阶段，肾功能还没有完全发育成熟，不适合吃腊肉。因为腊肉中含有大量的钠，摄入身体之后容易加重肾脏负担。因此，家长们要注意煮了腊肉之后，尽量不要给婴幼儿食用，同样的，未成年也是一样，应该少吃一些腊肉。
