降压降脂, 花生木瓜排骨汤
花生被称为长寿果。中医认为,花生能调和脾胃,补血止血,降压降脂。木瓜果肉厚实细致,香甜可口,营养丰富,有百益果、果中之王的雅称。木瓜中含有一种酶,可以消化蛋白质,有利于人们对食物的消化吸收。
有健脾消食的作用。它含有丰富的胡萝卜素,可以防癌,增强人体免疫力。
材料:鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜排骨250克,调料适量。
练习:
1.新鲜木瓜洗净去皮,切成粗块备用;
2.将干鲜花生用清水洗净;
3.将新鲜的排骨用清水洗净,剁成粗块,用精盐拌匀。
4.将上述汤料放入汤锅中,加入适量清水,先用武火煮,再用文火,煮至花生熟软。
花生四果汤
材料:花生300克,桂圆干1/2杯,莲子2汤匙。配料:半杯糖。
工作方法
1.莲子、红枣分别洗净,用清水浸泡30分钟。
2.将花生用清水浸泡6小时,去掉红皮,洗净,锅中加入8杯水,中火煮沸,继续煮20分钟,再加入热水,小火煮至熟。
3.将芋头丁放入热油锅中炸熟,取出后放入花生汤中,加入红枣、龙眼肉、莲子煮,最后加入材料A煮至糖溶解。
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