十种蔬果能降低胆固醇，
1.苹果：因为富含果胶、纤维素、维生素C，所以有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大部分人的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管系统有害)会降低，对心血管系统有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
2.茶叶：含有咖啡因和茶多酚，具有提神、强心、利尿、降血脂的作用。经常喝茶可以防止人体内胆固醇的上升。
3.胡萝卜：富含果胶酸钙，与胆汁酸发生化学反应后从粪便中排出。人体要想产生胆汁酸，必然会利用血液中的胆固醇，从而促进血液中胆固醇的水平降低。
4.玉米：富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等。并具有降低血清胆固醇的作用。
5.牡蛎：富含锌和牛磺酸，尤其是牛磺酸能促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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