男人吃姜有什么好处呢， 吃鲜姜的好处：增进食欲，延缓衰老。
中老年男性常因胃寒、食欲不振而身体虚弱，可经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜没有干姜劲，滋润不伤阴。每天切四五片鲜姜，早上起来喝一杯温水，然后把姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让姜的香味在嘴里散发，传到胃里和鼻孔里。
吃干姜的好处：治疗肾虚阳痿。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞滋补肝肾，益视力。这种药膳可以治疗肾阳不足引起的阳痿、畏寒、腰痛、腰膝酸软、倦怠乏力。但姜是刺激性食物，只能在寒冷条件下使用，但不能用太多，以免破血伤阴。
如果同时有咽痛、咽干、大便干燥等症状，建议不要用生姜，以免加重症状。
取公鲤鱼500克左右，干姜10克，枸杞10克。取鲤鱼肚子里的鱼(即雄鱼肚子里的白色胶状物质)，用干姜、枸杞炒熟，煮熟，用料酒、盐、味精调味。隔天空腹服用一次，连续服用5天。
吃姜的时候要小心。
古代医书中有一年秋天不吃生姜；警告一天之内晚上不要吃姜，有一定道理。
秋天气候干燥，干燥会损伤肺。这个时候吃姜等辛辣的东西会加重人体的燥热，所以对人是有害的。那为什么晚上不吃姜呢？夜晚阳气汇聚，天地之气闭，而姜温辛，不符合自然规律。
这就好比我们应该晚上睡觉，白天工作，但有些人恰恰相反，自然会对健康造成危害。当然，如果生病需要用姜，关键是要掌握一个度和量。
生活中有些人喜欢把姜放在酒里，这其实是一种误解。中医认为，长期吃姜，同时喝酒，容易在体内形成积热，不仅眼睛会出问题，还会加重痔疮。不过引用黄酒的时候可以加一些姜，因为黄酒的微苦可以调节，但是要注意少量。
另外，有人常说烂姜不难吃，用烂姜做调料是不对的。生姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，可能诱发肝癌、食道癌等疾病。
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