醋泡大蒜可以治疗鼻炎， 据相关医案记载，醋味酸微苦，性温，有去淤、止血、解毒、杀虫的作用。现代医学发现，食醋浸泡的食物具有防治疾病的作用，尤其对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖、感冒、干咳、延缓衰老等有疗效。
将大蒜浸泡在醋中。将洗净去皮的蒜瓣在水中浸泡一夜，沥干后用醋浸泡50天即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜，喝3倍稀释的醋泡汁，可以解热、散寒、预防感冒，有强身健体的作用。
鼻炎患者可以把大蒜的醋汁装在小瓶口的瓶子里，每天晚上看电视的时候用鼻子闻一闻。半个月后效果明显。
将花生浸泡在醋中。花生用醋泡一天，一天两次，每次10-15粒。长期坚持食用，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡玉米取500克玉米，煮熟，滤干，加入1000毫升醋浸泡24小时，然后取出晾干。每天早晚咀嚼2030粒胶囊，有明显的降血压作用。
将冰糖浸泡在醋中。将冰糖捣碎，放入醋中浸泡2天。冰糖溶解后即可服用。咳嗽痰多者，早餐前、晚餐后服用1020 ml，疗效较好。
将蘑菇浸泡在醋中。将干净的蘑菇放入容器中，将醋倒入冰箱冷藏。一个月后就可以吃了。用醋泡蘑菇可以降低人体内的胆固醇含量，改善高血压、动脉硬化患者的症状。
将大豆浸泡在醋中。将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。黄豆与醋的比例为1: 2，密封严密，置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服1520粒，一日三次，空腹咀嚼。具有预防和治疗高血压、降低血脂和胆固醇的作用，
可以预防动脉粥样硬化。
用醋腌海带。将海带切成细丝，按照1: 3的比例浸泡在醋中，冷藏10天。你可以吃它。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘及多种维生素，具有壮骨健齿、预防佝偻病、改善高血压症状的作用。
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