初春护肝饮食调养方法， 春季是肝火旺盛的季节。多吃酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。所以春天要多吃清淡、甘甜的食物，如大枣、菠菜、花生等。肝可以补鸡肝，可以补血养肝。平日多喝水，增加循环血量，有利于肝脏的保养和代谢废物的排泄。
喝茶也能起到清肝泻火的作用，如绿茶、苦丁茶等。
肝阳上亢的人，春天容易头痛头晕。因此，春季的饮食要滋阴补血，预防肝阳上亢、肝风内动引起的高血压、中风等疾病。可以选择钾含量高的食物，如香蕉、柠檬、梨、绿豆、芹菜等。
芹菜粥：大米100克，加水适量，煮至半熟，再加入洗净切碎的芹菜120克，煮粥至熟。可用于治疗肝火、头痛和高血压。
枸杞茶：枸杞(干品)6克，可用开水冲服。具有养肝明目、防止头晕的功效。
枸杞粥：取枸杞50克，大米100克，水适量，煮成粥，早晚食用。肝肾不足。
早春寒气尚浓，少量饮酒有利于肝阳发育，但饮酒过多易伤肝(尤其是烈性酒)，肝脏代谢酒精的能力有限。人体每天每公斤体重只代谢1克，超过就会伤害肝脏，所以少喝酒为宜。
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