七大秘方提升老人食欲, 1.浓缩果汁味道很好。
一般来说,老年人的饮食应该少盐少糖。在这个原则下,做菜时,先用少许糖和盐调味,然后将调味重的汤浇在菜上或勾芡;你也可以在进去之前把果汁倒在煮好的食物上。因此甜味和咸味只是浅浅地散布在食物的表面,
不仅可以满足舌头的欲望,还不用担心摄入过多的盐和糖。
2.食物既新鲜又卫生。
此外,老年人的味觉和嗅觉并不灵敏,对腐烂食物或不当化学物质的分辨能力会下降。所以在准备食物的时候,一定要注意食品安全和卫生。
3、硬度适中光滑
如果是吞咽问题,就要放慢吃饭的速度,调整食物的质量来配合。我们可以将切好的熟蔬菜拌入食物中,将水果捣碎,但要避免太滑太粘的食物。稀薄的液体也不适合,因为控制不当容易呛到。
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