选取合适护肝食品， 饮食护肝主要有两点：一是优化食物，提供充足的营养物质，满足肝脏的生理需求；第二，注意饮食卫生，防止细菌和病毒入侵肝脏。
人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等五种营养素，对肝脏也是必需的。但肝脏需要更多的蛋白质、碳水化合物和维生素，脂肪过多可能会引起脂肪肝，必须适当限制。为此目的，
建议以下细节贯穿日常食谱：
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食物，每日安排膳食轮换，为肝脏提供足够的优质蛋白质。
适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易消化的单糖和双糖食物，以增加肝糖原储备。
酵母富含B族维生素，不应该被冷落。
山楂能减少动物脂肪在血管壁上的沉积，在一定程度上预防或减轻动脉硬化。如果平时吃一些新鲜的山楂，和干山楂一起泡水，或者加入山楂一起炖，既入味，又有助于消化。
绿茶能清热解毒，促进消化，解闷；菊花平肝明目；玫瑰花疏肝解郁。经常喝这种茶有利于保护肝脏。
枸杞能滋补肝肾，养肝明目，或泡茶、炖汤、煮粥。
常吃核桃、开心果等坚果，可以疏肝理气，缓解焦虑。
有面色发黄、睡眠不好等肝气不足症状的人，不妨每周吃一次畜禽肝脏，以收到以肝养肝的效果。
避免酒精和所有辛辣刺激性食物。避免吃油炸和硬的食物。
多喝水。水可以增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，从而达到保护肝脏的作用。
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