肝病患者饮食，
1、巧克力、糖和各种甜食，一天中不易多吃，吃多了会使胃肠酶分泌紊乱，影响食欲。
糖易发酵，可加重胀气并转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的储存，促进脂肪肝的发生。
2、少吃葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪更容易在肝脏堆积，影响肝细胞的功能。
3.皮蛋中含有一定量的铅，可以替代人体内的钙。经常吃皮蛋会导致缺钙骨质疏松，铅中毒。
4、味精是一种很好的调味品，肝病患者一次使用较多或经常服用过量，可能会引起短期头痛、心悸甚至恶心等症状。
5.方便面、香肠、罐头食品中往往含有对人体有害的食用色素和防腐剂。经常食用会增加肝脏代谢和排毒的负担。
6.各种腌制食物含盐量过高，肝病患者容易吃多，会影响水钠代谢，但对失代偿期肝硬化患者应忌用。
7.不宜吃小麦和土豆。过去认为，肝病晚期患者出现嗜睡、记忆力减退、僵直、意识不清等症状，是肝功能异常所致。
然而，近年来，根据美国科学家的研究，晚期肝病患者的意识不清与他们血液中积累的一种天然苯二氮卓类化合物有关。研究人员表示，小麦和土豆中含有少量的天然二氮，但由于量少，无法对健康人起到镇静作用。
但是，慢性肝病患者照常吃这类食物。因为肝功能不全，身体不能及时分解清除食物中所含的天然镇静剂，导致体内积累食源性双氮化合物。当这种物质达到一定量时，会使患者产生嗜睡、木僵和昏迷。
因此，研究人员指出，除了合成的重氮药物(如地西泮)，慢性肝病患者不应食用含有此类天然镇静剂的小麦和土豆。
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