枸杞鸡蛋羹可以预防老人老花眼，
相传北宋年间，一位朝廷使臣在去四川办事的路上，看到一个大约十六七岁的少女，手里拿着一根竹竿，追着一个八九十岁的白发老人。使者见了，就问姑娘为什么不尊重老人。女孩回答说，这个人是我的曾孙。
他在家不肯吃好药，我却想趁他年轻却老态龙钟的时候教训他一顿。使者向女孩索要年轻的秘方。女生说：没有什么神秘的方法，但是我常年吃一种叫枸杞的药。使者听了，记录下来，代代相传。
枸杞是中老年人常用的滋补佳品，与人参、何首乌并称长寿中草药三宝。中老年人多吃枸杞鸡蛋汤，可以延缓视力下降，预防老花眼。
具体做法：枸杞子20克，与两个鸡蛋混合，蒸熟服用。也可以用一勺优质枸杞，冲洗干净放入杯中，然后用开水冲服。水温稍凉时，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后，就可以喝水吃枸杞了。每天早上和晚上睡觉前喝一杯。
1 ~ 2个月后生效。
99健康网(99.com.cn)温馨提醒：脾虚便溏、感冒发烧、消化不良者暂勿服用枸杞。
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