秋季吃螃蟹喝啤酒当心进医院， 秋天，新鲜美味的螃蟹成为许多市民餐桌上的美味，市内各餐馆推出了各种各样的螃蟹宴。然而，人们并不知道他们是在大吃大喝，因为螃蟹是一种蛋白质极其丰富的食物，
所以很多身体有疾病的人都不应该吃。
另外，和螃蟹一起吃的食物也很有讲究，一旦误食，很容易引起腹泻、腹痛的症状。尤其是男人爱喝啤酒。在这个螃蟹肥美的季节，少不了呼朋唤友下海吃喝，这是吃螃蟹而不是喝啤酒的大忌。
因为这两种食物都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风。
螃蟹畅销，医院腹泻病人增多
记者昨日从市内多家医院了解到，随着螃蟹销售旺季的到来，近期因吃螃蟹而闹肚子的患者也有所增加。据广州邮电医院消化科主任于少平介绍，上周，他们一个晚上接诊了四五个腹泻患者，并询问了他们的病史。
几个小时前大家都在餐厅吃过螃蟹。
于少平告诉记者，现在正是螃蟹大量上市的季节。很多市民买很多回家吃一顿饭，一次吃几个螃蟹，晚上会着凉。结果，他们开始腹泻和胃痛。
医生告诉记者，最近因为腹胀等消化不良症状来看病的患者很多，希望中医能开几个帮助消化的药，而且很多都是长期患者。据医生说，他们都吃过螃蟹。
螃蟹真的是一种美味又营养的食物。螃蟹所含的蛋白质是鱼和猪肉的数倍，还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。但也正是因为螃蟹营养丰富，从中医的角度来说，螃蟹属于寒性食物。
所以不是所有人都能受得了。
螃蟹不适合肝炎和胆囊炎。
对于健康人来说，螃蟹吃多了会引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身就有疾病的人来说，吃螃蟹会加重病情，所以这些患者不宜吃螃蟹。
第一类是肝炎患者。潘金耀说，肝炎患者的胃黏膜容易充血，胆汁分泌异常。可以说整个消化系统的功能较差，很难消化吸收螃蟹所含的蛋白质。这类患者常出现吃螃蟹后腹胀、呕吐等症状。
避免吃螃蟹的人数排在第二位的是心血管疾病患者。潘金耀说，螃蟹不仅蛋白质丰富，胆固醇也很高。众所周知，摄入过多的胆固醇对于患有心脑血管疾病的人来说无异于雪上加霜，从轻度到消化不良。
此外，它还可能成为中风和心脏病发作的诱因。胆囊炎、胰腺炎患者也不宜吃螃蟹。这两种病属于消化系统问题。螃蟹中的大量蛋白质进入这些患者的消化系统，无疑会增加他们胆囊和胰腺的负担。
会对病情产生不好的影响，甚至引起疾病的急性发作。潘金耀说。
此外，中医还认为，螃蟹是水生动物，属于寒性，所以有些脾胃虚寒的人吃后不易吸收。感冒发烧的患者不适合吃螃蟹，以免加重症状。另外，有些有过敏史的患者吃螃蟹。
因为螃蟹含有蛋白质，会产生过敏反应。有的人吃了螃蟹后全身长红风团，有的长红疹，瘙痒难忍，严重的会出现过敏性休克。
吃螃蟹宜黄酒忌喝茶
据专家介绍，有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，
会凝固成不易消化的块状物，容易引起胃柿团病。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但潘主任却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。
特别是，男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃螃蟹别喝啤酒的大忌，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
潘锦瑶指出，即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，一顿吃一个已经非常多，超过一个螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驱除蟹的寒，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。
进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。
与此同时，专家还提醒，市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，
其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等，是无法达到彻底杀菌消毒效果的。潘锦瑶指出，进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，
则有可能是螃蟹被细菌污染了，患者应尽快到医院就诊。
99健康网（99.com.cn）小贴士
健康吃蟹四部曲
1.买蟹看活力。买时可用手指逗弄河蟹的眼睛，也可将螃蟹翻转身，若能迅速弹转翻回表示活力强；
2.吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。
3.螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳，两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除；在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分离后取出。
4.不要吃剩蟹。蟹肉容易腐败变质，最好即蒸即吃，如果吃不完应倒掉不要留至下一顿。
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