山药如何搭配饮食呢， 怀山药是盾叶薯蓣的干燥根茎，在冬季茎叶枯萎时挖出，切去根部，洗净，除去外皮和须根，晒干或晒干，得到毛山药。选择粗山药，用水浸泡，两头切开，用板子搓成圆柱形，晒干后打磨，得到清淡的山药。
山药性味甘，归脾、肺、肾经，既能补气，又能滋阴，应用广泛。药理研究证实，它还具有降血糖的作用，常用于治疗脾虚、厌食、慢性腹泻、肺虚、气喘咳嗽、肾虚遗精、尿频、糖尿病、多饮多尿等。生山药好滋阴，
炒山药好健脾，但功能主治基本相同。
下面是一些常用的方子，供大家参考。
1.山药50克，核桃仁20克，大枣10克，小米30-50克。加入适量的水，煮至米烂汤粘稠。它吃起来香甜宜人，而不是稀饭。经常服用有健脾补肾、补肺平喘、滋润养颜的功效。
第二，将生山药50克、炒山药50克磨成细粉，装瓶备用。每次6克，与米汤混合，每日2 ~ 3次。治疗脾虚泄泻，或受寒暴饮暴食，不思饮食，饭前呕吐，饭后腹胀等。
三、生山药、茯苓各50克，益智仁30克，共研细末，装瓶贮藏。每次6克，与米汤混合，每日2 ~ 3次。治小便过多，滑数。
生山药、炒白术各100克，人参75克，共研细末，装瓶备用。每次10克，与米汤混合，每日2 ~ 3次。经常服用有健脾益气的功效，可治疗嗜睡、脾胃虚弱、食欲不振等症状。
5.生山药30g，芡实30g，生薏苡仁30g，加适量水煮沸至米烂汤粘稠，分两次服用。常服可健脾燥湿，治带下，腰痛。
六、生山药、天花粉各30克，水煎2 ~ 3次。或者用新鲜山药去皮洗净，每天煎服120克。经常服用可以治疗糖尿病、口渴、多饮和多尿。
山药药性温和，无论是治病还是进补，都需要大量的经常服才能见效。需要注意的是，脾虚湿热、胸腹胀满，或有外感发热、食滞便秘等症状时不宜服用。
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