ZG养生堂 美食 秋季补阳身体棒,无论男女,建议多吃这3道补阳菜,健康过秋

秋季补阳身体棒,无论男女,建议多吃这3道补阳菜,健康过秋

入秋后,天气渐凉,人也容易困乏倦怠,体内阴盛阳衰。这时建议多吃一些扶阳的食物,补充阳气,身体健康体力足。

葱爆羊肉

食材:

羊肉,大葱,生抽,老抽,料酒,香油,胡椒粉,食醋

做法:

1、羊肉去掉筋膜,切成片。放入生抽、老抽、料酒、适量香油和胡椒粉,搅拌均匀,腌制大约15分钟。

2、锅中烧油,烧至六成热左右将腌好的羊肉片倒入锅中,开大火滑炒羊肉,炒至羊肉断生捞出。

3、大葱切成滚刀状,锅中烧底油,放入葱爆炒出香味,变色加入生抽、料酒,翻炒均匀,倒入炒好的羊肉,淋入香醋,大火翻炒均匀以后,倒入适量香油即可。

土豆炖牛肉

食材:

牛肉,土豆,大葱,生姜,干辣椒,各种香料,料酒,生抽,老抽,白糖,花椒,啤酒,食用盐

做法:

1、葱姜切片,牛腩切块

2、牛肉冷水下锅,放入切好的葱姜,加入料酒、花椒焯水捞出。

3、土豆去皮,切成块状,洗去其中的淀粉,控干水分备用。

4、锅中烧油,烧至六成热左右倒入切好的土豆块,放入适量食用盐,开中小火煎至土豆块表面金黄以后,捞出控油。

5、锅中烧底油,放入适量的香料和干辣椒段炒出香味。

6、倒入牛肉翻炒半分钟,放入料酒、生抽、老抽、白糖、啤酒,啤酒需要没过食材,大火烧开以后转成小火炖半个小时。

6、牛肉熟透以后,捞出香料和葱姜等配料,放入煎好的土豆块,放入适量食用盐调味。转中小火炖大约十分钟左右。十分钟后开大火收汁,撒入适量葱花即可。

韭菜烧豆腐

食材:

豆腐、韭菜、耗油、老抽、盐、鸡精、糖、十三香、葱、姜、蒜

做法:

1、豆腐切成小块,入油锅炸至金黄起皱捞出, 韭菜切段。

2、锅内留底油,葱姜蒜沫爆香,放入十三香。

3、酱油、耗油,倒入一碗水,依次加入盐、糖、鸡精

4、放入炸好的豆腐、韭菜,等韭菜熟后放入水淀粉勾芡,少许老抽调色,汤汁粘稠上色均匀出锅!

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