入秋后，天气渐凉，人也容易困乏倦怠，体内阴盛阳衰。这时建议多吃一些扶阳的食物，补充阳气，身体健康体力足。
葱爆羊肉
食材：
羊肉，大葱，生抽，老抽，料酒，香油，胡椒粉，食醋
做法：
1、羊肉去掉筋膜，切成片。放入生抽、老抽、料酒、适量香油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约15分钟。
2、锅中烧油，烧至六成热左右将腌好的羊肉片倒入锅中，开大火滑炒羊肉，炒至羊肉断生捞出。
3、大葱切成滚刀状，锅中烧底油，放入葱爆炒出香味，变色加入生抽、料酒，翻炒均匀，倒入炒好的羊肉，淋入香醋，大火翻炒均匀以后，倒入适量香油即可。
土豆炖牛肉
食材：
牛肉，土豆，大葱，生姜，干辣椒，各种香料，料酒，生抽，老抽，白糖，花椒，啤酒，食用盐
做法：
1、葱姜切片，牛腩切块
2、牛肉冷水下锅，放入切好的葱姜，加入料酒、花椒焯水捞出。
3、土豆去皮，切成块状，洗去其中的淀粉，控干水分备用。
4、锅中烧油，烧至六成热左右倒入切好的土豆块，放入适量食用盐，开中小火煎至土豆块表面金黄以后，捞出控油。
5、锅中烧底油，放入适量的香料和干辣椒段炒出香味。
6、倒入牛肉翻炒半分钟，放入料酒、生抽、老抽、白糖、啤酒，啤酒需要没过食材，大火烧开以后转成小火炖半个小时。
6、牛肉熟透以后，捞出香料和葱姜等配料，放入煎好的土豆块，放入适量食用盐调味。转中小火炖大约十分钟左右。十分钟后开大火收汁，撒入适量葱花即可。
韭菜烧豆腐
食材：
豆腐、韭菜、耗油、老抽、盐、鸡精、糖、十三香、葱、姜、蒜
做法：
1、豆腐切成小块，入油锅炸至金黄起皱捞出， 韭菜切段。
2、锅内留底油，葱姜蒜沫爆香，放入十三香。
3、酱油、耗油，倒入一碗水，依次加入盐、糖、鸡精
4、放入炸好的豆腐、韭菜，等韭菜熟后放入水淀粉勾芡，少许老抽调色，汤汁粘稠上色均匀出锅！
