ZG养生堂 美食 猪肉好吃又美味,分享5种做法,换着口味吃不腻,不愁没菜做

猪肉好吃又美味,分享5种做法,换着口味吃不腻,不愁没菜做

大家好,这里是小曦美食。猪肉是我们平时吃的很多的肉类之一,猪肉的口感嫩滑,营养丰富,做法也是多种多样,今天就来分享5种猪肉的做法,简单方便又美味,学会之后不愁没菜做了,天天吃也不会腻!

1、酸汤肉片

猪里脊清洗干净,切成薄片放入碗中,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。西红柿用清水冲洗干净后切成小块,豆芽清洗干净。

起锅烧油,油热后下西红柿丁翻炒,炒出汁水之后加水,大火煮开后下豆芽再煮一会儿。

锅中加盐、番茄酱搅拌均匀,把豆芽捞出放入碗中。锅中下肉片,肉片煮到变色后捞出放入豆芽碗中,加葱花、蒜末、白芝麻,泼一勺热油,然后倒入汤汁即可。

2、蒜薹炒肉丝

猪肉切成细丝,放入清水中揉抓出血水,多重复几遍直到血水去除干净,然后捞出控干水分放入碗中,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。蒜薹清洗干净后切成小段。

热锅凉油下肉丝滑炒,肉丝变色之后盛出,锅留底油下蒜薹翻炒两下,加点盐翻炒,然后下肉丝,加点鸡精翻炒均匀即可。

3、肉末豆腐

嫩豆腐清洗干净后切成小块。

准备一个小碗,加盐、生抽、老抽、淀粉,少许清水搅拌均匀。猪肉清洗干净后剁成肉末,加生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌制十五分钟。

热锅凉油下肉末翻炒,肉末变色之后下葱末、姜末、蒜末爆香,下豆腐块,倒入调好的料汁搅拌均匀,盖上盖子焖煮一会儿,转大火收汁即可。

4、山药蒸肉饼

猪肉清洗干净后剁成肉末放入碗中,加盐、葱末、姜末、生抽、胡椒粉搅拌均匀,腌制十五分钟。山药去皮清洗干净,切成小片,用清水多冲洗几遍,处理好的山药放在盘子边缘,中间摆上肉馅。

做好之后隔水上锅,大火蒸十五分钟即可。

准备一碗料汁,加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀,起锅烧热,倒入料汁,大火煮到粘稠即可盛出倒在山药盘中。

5、猪肉丸子萝卜汤

猪肉剁成肉泥,加盐、生抽、料酒、蚝油、白糖,打入一个蛋清搅拌均匀。准备葱姜水,葱姜放入碗中,加入清水抓拌均匀放置一会儿即可。葱姜水做好之后少量多次的加入肉馅碗中,边加边搅拌,搅拌到粘稠的状态即可。白萝卜清洗干净后去皮切片。

起锅烧水,水开后下萝卜片开始煮,煮到萝卜快到透明的状态转小火,把肉馅全部挤成丸子下锅,大火煮开撇去浮沫,煮到丸子全部飘起来,加点盐调味,即可出锅。

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