大家好，这里是小曦美食。猪肉是我们平时吃的很多的肉类之一，猪肉的口感嫩滑，营养丰富，做法也是多种多样，今天就来分享5种猪肉的做法，简单方便又美味，学会之后不愁没菜做了，天天吃也不会腻！
1、酸汤肉片
猪里脊清洗干净，切成薄片放入碗中，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。西红柿用清水冲洗干净后切成小块，豆芽清洗干净。
起锅烧油，油热后下西红柿丁翻炒，炒出汁水之后加水，大火煮开后下豆芽再煮一会儿。
锅中加盐、番茄酱搅拌均匀，把豆芽捞出放入碗中。锅中下肉片，肉片煮到变色后捞出放入豆芽碗中，加葱花、蒜末、白芝麻，泼一勺热油，然后倒入汤汁即可。
2、蒜薹炒肉丝
猪肉切成细丝，放入清水中揉抓出血水，多重复几遍直到血水去除干净，然后捞出控干水分放入碗中，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。蒜薹清洗干净后切成小段。
热锅凉油下肉丝滑炒，肉丝变色之后盛出，锅留底油下蒜薹翻炒两下，加点盐翻炒，然后下肉丝，加点鸡精翻炒均匀即可。
3、肉末豆腐
嫩豆腐清洗干净后切成小块。
准备一个小碗，加盐、生抽、老抽、淀粉，少许清水搅拌均匀。猪肉清洗干净后剁成肉末，加生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制十五分钟。
热锅凉油下肉末翻炒，肉末变色之后下葱末、姜末、蒜末爆香，下豆腐块，倒入调好的料汁搅拌均匀，盖上盖子焖煮一会儿，转大火收汁即可。
4、山药蒸肉饼
猪肉清洗干净后剁成肉末放入碗中，加盐、葱末、姜末、生抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制十五分钟。山药去皮清洗干净，切成小片，用清水多冲洗几遍，处理好的山药放在盘子边缘，中间摆上肉馅。
做好之后隔水上锅，大火蒸十五分钟即可。
准备一碗料汁，加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，起锅烧热，倒入料汁，大火煮到粘稠即可盛出倒在山药盘中。
5、猪肉丸子萝卜汤
猪肉剁成肉泥，加盐、生抽、料酒、蚝油、白糖，打入一个蛋清搅拌均匀。准备葱姜水，葱姜放入碗中，加入清水抓拌均匀放置一会儿即可。葱姜水做好之后少量多次的加入肉馅碗中，边加边搅拌，搅拌到粘稠的状态即可。白萝卜清洗干净后去皮切片。
起锅烧水，水开后下萝卜片开始煮，煮到萝卜快到透明的状态转小火，把肉馅全部挤成丸子下锅，大火煮开撇去浮沫，煮到丸子全部飘起来，加点盐调味，即可出锅。
