备料：面粉250g，酵母粉2克，梅干菜50克，猪肉馅250克，盐3克，葱10克，姜10克，料酒5毫升，
生抽10毫升，老抽5毫升，淀粉5克，水110克，白糖10克，猪油(板油)35克
面皮：面粉200克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克。
油酥：面粉50克、猪油25克。
馅料：梅干菜50克、猪肉250克、料酒5ml、盐3克、生抽10ml、老抽5ml、葱10克、姜10克、淀粉5克。
1.面皮材料和油酥材料分别混合均匀，面皮部份发酵至两倍大后使用
2.将面皮和油酥分别分成八份，面皮排出气体，油酥再揉滋润了
3.面皮包入油酥
4.然后擀长
5.再卷起，醒10分钟后，再擀长卷起。总共是两次擀卷
6.然后将小剂子擀平擀圆
7.包入梅干菜肉馅
8.包好后，放入涂过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸14分钟左右，关火三分钟后开盖取出
