桃胶，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物品，冬季可以热着吃，夏季可以放入冰箱冷藏至凉食用，特别爽口。这款糖水特别加入适量云吞皮，既给糖水添加了风味，更增加了食用者的饱腹感，可以当成一顿正餐食用.
原料：
桃胶20克、红枣2颗、木瓜适量、云吞皮4-5张、冰糖20克
做法：
1. 桃胶由【蔬香世家】提供， 桃胶先用清水冲洗2遍，然后再用清水浸泡12小时以上，至桃胶完全变软体积变大。（图1）
2. 泡软后，摘去上面的杂质，再用清水冲洗干净，淋干水分，掰成小块备用。（图2）
3. 木瓜去皮、去籽切成小粒备用。（图3）
4. 将桃胶和大枣放入小锅中，加入清水，大火煮滚，转成小火继续煮30分钟，至汤汁粘稠。（图4）
5. 放入冰糖。（图5）
6. 在放入木瓜丁，继续小火煮15分钟，至木瓜软烂。（图6）
7. 将云吞皮用手撕成小块，放入糖水中。（图7 ）
8. 继续煮约1-2分钟，至云吞皮熟透即可。（图8）
贴心提示：
1.桃胶煮到一定时候汤水会变得很粘稠，所以云吞皮最好不要放的太多，以免糖水过于粘稠而影响口感，如果想多放云吞皮，煮桃胶时的水量需要多一些。
2.云吞皮可以事先用手抻一下，使其变薄，既可以减少煮的时间，也可令口感更顺滑。
3.可以用红糖代替冰糖制作这道糖水，别有一番风味。
