鱼香茄子：将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。味道太棒了，让人忍不住多吃两口！
香辣琵琶虾(虾菇)：处理虾菇，洗净剪段，一条剪3-5断备用。锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，倒入虾菇翻炒煸香。待虾菇基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱段，炒匀即可装盘。
鲜蔬剪刀面：水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团，放容器里蒙保鲜膜醒30分钟，醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团，锅中水烧开，放一小勺盐，用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中，煮至剪刀面全部浮起，把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干，剪刀面就做好了。
雪莲子桃胶银耳羹：雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上，银耳用清水泡发，撕成小块，汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可，非常的好喝。
好味汁花鲢鱼头：把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。起油锅，待油锅热时，放入鱼头煎炸。煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。把鱼头一分二，盛入大汤锅中，倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。加入适量盐，再炖20-30分钟左右。最后撒上大蒜沫，味道棒极了。
糯香鲜虾丸：大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好，先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了，鱼肉、笋、大虾切碎，最好细一点，拌馅子：加盐、蚝油即可，糯米铺在盘子了，取一团馅子，在糯米上咕噜一下，就好，摆在盘子里面。蒸锅里放水，烧开后，放丸子，蒸10分钟就好了，吃起来想想的。
