宅在家30多天学会了此面食做法，蓬松暄软，解馋顶饱，比油条好吃
时间过得挺快，算来算去已经宅在家中30多天了，在这30多天当中，我成功地学会了很多种面食的做法。天天除了看新闻就是看视频学做美食，在学会的这些面食之中其中有一道小油饼是我们家人最喜欢吃的。蓬松暄软，解馋顶饱，越吃越爱吃。而这道小油饼就是宅在家这几天学会的，并且做法很简单。
我家有个偏食的老公，平时不合胃口的东西一律不吃，自从学会这款面食的做法后，就连平时最爱偏食的老公连吃5个。一边吃着一边说好吃，家人们也都竖起了大拇指，看到大家都这么喜欢吃，我也是三天两头的做，几天不做，大家就会点名要吃。确实非常好吃，解馋顶饱。这款小油饼类似于油条，但是比油条好吃，也是一款非常营养健康的面食，大家可以做一下试试。非常不错，接下来我把做法给大家写出来，大家都学一下吧！学会了做给家人吃。自从学会此面食后，连偏食的老公连吃5个，我三天两头做，几天不做点名要。
【食材】：面粉，鸡蛋，食盐，酵母粉，油，等。
【制作方法】
1、首先碗内准备500克面粉，加入鸡蛋2个，少许的食盐，6克酵母，用300克温水和面，边倒边搅拌，水都倒入之后快速搅拌和面。搅拌成大面絮状加入少许的食用油，上手把面揉成面团，然后盖上盖子醒法2倍大。
2、把发好的面取出来放在案板上揉搓排气，然后整理成长条，下成大小均匀的面剂子，再把每个小剂子整理成小圆团，压扁，用擀面杖擀成小饼。
3、小饼的大小相当于碗口的大小，擀好之后的厚度大约是7-8 毫米左右，然后用小刀划两个口子。一个生坯就做好了。就这样把所有的小剂子都做好之后盖上保鲜膜，盖上湿布，二次醒发半小时。
4、锅中加入油，把油烧热以后改中小火，下入醒发好的小饼，炸至底部上色翻面，炸至两面金黄控油捞出， 放凉之后就可以吃了，小油饼就这样做好了。
小贴士：
1、我们在和面的时候也可以先把酵母化开，用酵母水和面，这样和我用的方法是一样的。
2、小油饼生坯在二次醒发的时候要盖上一块小湿布，这样可以使生坯的皮不干裂也不硬。
3、把油烧热以后一定要把火改的小一点，不要用大火，避免把小油饼炸糊。
宅在家30多天学会了这款面食的做法，蓬松暄软，解馋顶饱，比油条好吃。做法也是比油条简单，家人们都喜欢吃，如果你也对这款面食感兴趣就做给家人吃吧！
