学会了苹果的这种做法，一天五斤苹果不够吃，老人孩子特爱吃。现在条件好了，买水果不是按个数来买了，好多水果都是整箱的往家里买，有时候吃了一大半就会发现，好多水果都烂掉了。鱼也是这样，水果都是下班经过水果批发市场买的，都是成箱的，有时候回来吃不到三分之一就不太爱吃了，放在那里，鱼家妈妈就会经常批评鱼说水果吃一半扔一半，其实大多数水果最后只能用来榨汁，天天榨汁也有吃腻的时候。鱼昨天尝试了一种新吃法，没想到出锅就给俩孩子吃个精光，让再做一盘出来。
今天鱼要跟大家分享的就是苹果糯米饼，一道用水果做的小饼，甜甜的、酸酸的、软软的，冷了也不会发硬，第一次做就深受家里两个小朋友的喜欢，接着又做了一大盘，连老妈也说这饼好吃又方便，家里有好多苹果没人吃的话，可以试一下这个做法，喜欢的话就一起跟鱼来学学吧。
【苹果糯米饼】
材料：苹果1个、糯米粉100克、白芝麻少许、白醋少许
1.准备食材。
2.苹果洗净去皮切成小丁备用。
苹果丁要切小一点，先切成片再切成条，最后切成小丁。
3.碗中放少许水，加入几滴醋，放入苹果丁浸泡三分钟，这样可以防止苹果表面氧化变色。
4.苹果丁控干水分，加入糯米粉。
糯米粉要根据苹果的大小自我调整，先少加一点搅拌一下，再慢慢加进去，让苹果丁都裹上糯米粉即可。
5.糯米粉不需要加太多，苹果中含水分，搅拌至苹果表面裹上一层薄薄的就可以了，这是搅拌好的状态。
6.用手抓一把苹果粒，双手用力捏一下就成团了，表面沾上少许白芝麻备用。
7.热锅热油放入苹果糯米饼，中火煎至金黄，大约二分钟左右，一边煎可以一边用铲子按压一下饼，让饼尽量薄一点容易熟，煎好后把饼反个面继续煎到表面金黄。
8.煎好的苹果糯米饼放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。
糯米粉不能放太多，放多了吃了难消化，也影响口感。
苹果可以挑要起沙的，这样做出来的饼特别软糯。
