大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样的家常菜做法，用普通的食材和简单的调味料，在家制作营养又健康的美食。
土豆和黄瓜是最普通而且常见的家常食材，也是孩子们最爱吃最常吃的食材，通常为了迎合孩子的口味烹饪手法，我们会把它做成土豆丝，土豆片或者是薯条等。
无论是什么样的美食，如果经常吃，也会有腻的时候，不仅大人有这样的体会，孩子也是一样的，甚至孩子有时候会讲：妈妈，同样的食材，我们能不能换一种做法呢？
对于孩子们的合理要求，我们还是要尽量满足啊！其实，土豆的做法有非常多的方式。
今天我们就来分享一道下饭菜——烧三丁的做法。
【主料】土豆、黄瓜、胡萝卜
【辅料】大蒜、生姜、肉馅
【调料】食盐、鸡精、生抽、蚝油
【具体操作方法】
1.把土豆、黄瓜和胡萝卜分别切成大小均匀的小丁备用。
2.把大蒜切成片，生姜切成末，肥瘦相间的肉剁成肉馅，加入少许清水，老抽，食盐抓匀调味。
3.把胡萝卜先放水中焯水，（胡萝卜不太容易成熟），焯水两分钟加入土豆丁，土豆丁焯至透明状态，然后把胡萝卜和土豆丁倒出控水。
4.锅中加油，把肉馅炒至变色，加入生姜和大蒜末炒香，然后加入清水。
5.然后加入土豆丁，胡萝卜丁和黄瓜丁，把所有的食材炒至均匀，加入盐，鸡精，生抽，蚝油调味。
6.烧至汤汁收浓即可出锅。
这样做出的烧三丁，鲜香又营养，而且开胃又下饭，孩子也特别爱吃。
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我们下期再见哦！
