玉米红萝卜煲猪尾
猪龙骨/猪尾：1斤、玉米：2条、红萝卜：1条、马蹄：8-10只、花生油和盐：适量、生姜：3片、蜜枣：1只
步骤详解
1把猪骨/猪尾入锅中灼2-3分钟后，捞起备用。
2把玉米、红萝卜洗净切段，马蹄削皮备用。
3生姜三片。
4把猪骨/猪尾、玉米、红萝卜、马蹄、蜜枣和生姜全部放入沙煲，一次性加入清水。
5武火烧开后转文火，煲约2小时左右。
6最后放入适量花生油和盐调味，再煲约10分钟即可。
清炖羊肉煲
牛肉排：700g、盐：适量、葱段、姜：适量、桔子干/陈皮：两小片、桂皮：1小片、枸杞：1小抓、花雕酒：1小碗
步骤详解
1准备好材料。
2羊肉泡水冲净，沥水。
3加适量水焯一下。
4焯好水的羊肉洗去浮沫，沥水备用。
5准备沙锅，倒入刚才准备的材料。
6倒入焯好水的羊肉，加花雕，加适量水烧开。
7待大火烧开，如果上面还有浮沫就撇清浮沫，然后加入枸杞，关小火慢炖。
8小火慢炖一小时，这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖。
9盛出，开吃！
丝瓜平菇汤
丝瓜：1根、平菇：150克、油：适量、盐：适量、鸡精：适量、胡椒粉：适量、葱：两根
步骤详解
1丝瓜去皮洗净，葱和平菇洗净
2丝瓜切段，葱切碎
3锅中放油，放丝瓜炒至变软
4放入适量的水
5水烧开放入平菇
6当水再次开后放入盐
7再放鸡精，胡椒粉，盛岀，撒上香葱
