麻辣豆腐包
原料：面粉、水、油、酵母粉、豆腐、粉条、葱末、姜末、辣椒面、花椒面、盐、味精、香叶、八角、桂皮、草果。
做法步骤：
第1步、豆腐切厚片，放入美遇蒸烤箱中100度蒸10分钟，去除豆腥，增加韧劲。
第2步、切成小丁放入盆中。
第3步、加入煮熟切碎的粉条。
第4步、加入适量辣椒面、花椒面、葱末、姜末备用。
第5步、把八角、香叶、桂皮、草果提前泡一下。
第6步、锅中加入适量油，把泡好的香料凉油下锅，小火炸出香味。
第7步、捞出料渣，待油温升高，泼入馅料中。
第8步、搅拌均匀，然后加入盐和味精定好味。
第9步、再拌匀，馅料就做好了。
第10步、把所有面团原料混合，和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
第11步、下成剂子，擀成圆片。
第12步、包入馅料。
第13步、收严剂口。
第14步、依次做好后放入美遇蒸烤箱发酵至二倍大。
第15步、100度，蒸16分钟即可。
第16步、成品图。
第17步、成品图。
第18步、成品图。
第19步、成品图。
来自美食天下给宝贝做的饭的作品。
