鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，也是家常菜的必备食材，蛋白质的含量很高，常常被用来给身体补充营养。
我家鸡蛋都是专门从乡下买来的土鸡蛋，个头不大，但营养很好，隔三岔五都会变着花样给他做着吃，炖鸡蛋羹、煎荷包蛋、做蛋饼等等，鸡蛋中的卵磷脂可以促进身体发育，有健脑益智的作用，不过营养也不要过量，一天不要超过2个鸡蛋噢。
鸡蛋的做法也很多样，为了孩子吃到新鲜感，经常变换着做法，上次自从变换了新做法，给孩子做了黄金鸡蛋肉卷，儿子三天两头点名要吃，说比吃排骨还过瘾，蛋中包裹着肉馅，吃起来特别的香。下面具体步骤分享给大家，喜欢的朋友，欢迎大胆尝试哦。
黄金鸡蛋肉卷
配料:
鸡蛋4个、猪肉馅儿150克、胡萝卜1小根、脐橙汁少许、盐6克、蚝油适量、葱碎少许、橄榄油适量、香油少许
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.胡萝卜切碎。
3.将胡萝卜碎、葱碎、蚝油、盐、香油加入猪肉馅儿。
4.沿一个方向搅打，混合均匀。
5.鸡蛋打入碗中，加少许橙汁。
6.蛋液搅打均匀。
7.电饼铛放少许橄榄油。加热。
8.油热后加入一薄层鸡蛋液。
9.蛋皮制作好了。
10.把肉馅均匀地铺平在蛋皮上。
11.沿一侧卷起，卷成如图所示卷。
12.都卷好了，放入盘中。
13.放入蒸锅，盖盖儿蒸，上汽后蒸15分钟。
14.出锅切块装盘。
