大家好！韭菜是一种常见的绿色蔬菜，韭菜的生命周期特别长，把上面长出的韭菜割掉以后，过不了多久又会长出新的，韭菜有一种它独特的味道，那一道韭菜炒鸡蛋，不知道迷倒了多少人，韭菜中含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有丰富的纤维素，对人身体有很多的好处。那么，今天就用韭菜搭配方便面给大家分享一道美食！
【方便面韭菜煎包】
【基本食材】韭菜、方便面、鸡蛋、饺子皮、食用盐
【基本步骤】
1、首先将准备好的一些韭菜根部去掉，去掉以后放在案板上用菜刀切成韭菜碎丁，切好以后，装入干净的碗中备用。拿出一袋方便面，把里面的调味包拿出来，再把面饼放进去，用擀面杖把面饼敲碎，敲碎后，就让方便面碎丁在袋子里备用。
2、拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋，并用筷子搅散备用。准备一个干净的炒锅，在没有水渍的前提下，等锅烧热后，放入适量的食用油，油热后，倒入刚刚搅散的鸡蛋液，用锅铲炒熟，用筷子不停的搅拌成碎丁，炒熟后，倒入刚刚敲碎的方便面碎丁用锅铲翻炒一下。
3、翻炒至一分钟后，关火出锅，用锅铲铲到韭菜碎丁的碗中，碗中继续加入一下适量的食用盐、十三香、蚝油、食用油，并用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后，放旁备用。拿出在超市买的饺子皮，三张放在一起，在案板上用擀面杖擀成薄饼。
4、擀薄后，拿出一个饺子皮，用勺子舀一勺调好的馅料，放在饺子皮上，包成包子，都包好后，拿出一个干净的电饼锅，没有水的前提下，锅烧热后，刷上一层食用油，刷好以后，放入刚刚包好的包子，煎一下，小火煎一分钟，底部煎至微黄后。
5、拿出一个干净的小碗，碗中放入一勺淀粉，并用筷子搅均匀，等锅中包子底部微黄后，倒入调好的淀粉水，盖上电饼锅的盖子，让淀粉水凝固并且焖煎十分钟左右，让淀粉水变得微黄沾在锅底上，这样做出来可以让包子吃起来更加酥脆。
6、十分钟到，可以取下电饼锅盖子，用筷子夹出包子，可以看见下面沾了一些东西，那就是水淀粉的功劳，水淀粉可以让煎包底部有少量的冰花，吃起来和看起来都是很好的，吃起来脆脆的，发酵过的煎包也可以用水淀粉做出冰花。
7、夹出煎包后，放入一个干净的盘中备用，就可以食用了。这样，一道美味的方便面韭菜煎包就做好了，满满一大盘，看起来色泽诱人，薄薄的一层外皮，里面馅料充足，吃起来更是底层酥脆，皮薄馅香，别是一番风味，喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
打入鸡蛋时，小心，不要把蛋壳掉进去了，会影响口感；
煎包子时，全程小火慢慢煎，不要火太大焦了。
