现在肯德基的鸡米花没法吃，全是面糊，根本吃不到肉，那想吃鸡米花怎么办？只能自己琢磨着做了，没想到味道还真不错。自己做的份量足，咬一口都是肉！孩子吃也放心！
用料：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、面粉少许、黑胡椒3勺、蚝油1勺、生抽1勺、姜4片、盐少许
自制鸡米花的做法
可以在外面买现成的鸡丁，也可以把鸡胸肉切成丁状，放生抽、姜、蚝油、鸡蛋清1个、1勺黑胡椒粉和半勺盐抓匀腌制15分钟
100g面粉、2勺黑胡椒粉、半勺盐，爱吃辣椒的还可以放点辣椒面搅拌均匀，就是炸鸡粉了。
把腌制好的鸡肉裹一遍刚调好的炸鸡粉
在碗里打一个鸡蛋，把裹完面粉的鸡丁再裹一遍鸡蛋液
然后再裹面粉，把所有鸡丁都裹好粉，让鸡丁都沾满面粉，不露鸡蛋液，炸之前把返潮的鸡丁再裹下炸鸡粉，裹两次粉可以炸出漂亮的鳞片
锅中放油，烧制6成热，中火烧热后放裹好炸鸡粉的鸡丁，大约炸至8分钟，用漏勺捞出放盘，大火再复炸一分钟，使鸡米花更酥脆
做好的鸡米花，味道超好吃！你学会了吗？
