鸡爪配它做小吃，清爽味美不油腻，做法超简单！夏天的天气虽然是酷热难挡，但夏季小食时时刻刻都会撩拨着大家的味蕾，街中有各式烧烤、各式饮料、各种冰品，家中就会有各种老妈做的泡腌的萝卜，青瓜，泡菜，卤菜，糖水，而当中最能令人流口水莫过鸡爪配柠檬做的小吃，这个小吃虽然说是肉类，但却不油不腻，一但吃到嘴，绝对是停不下来的节奏！
柠檬鸡爪是深入人心的美味，做法也不难，不外乎都是几片鲜柠檬，醋，香菜，蒜头，辣椒等泡着煮熟的鸡爪，时间够了就能吃，我做的这个柠檬香蒜泡鸡爪也是差不多，唯一不一样的就是用干柠檬片，而不是鲜货，我觉得干比鲜的香味更加馥郁，大家不妨对比一下。
鸡爪是一种便宜又好的食材，经常适量食用鸡爪可以令皮肤弹性变好，消除或减少皱纹的生成，增强体质等的作用。
柠檬香蒜泡鸡爪
主材料：鸡爪400克，柠檬片（干）6片，蒜头20克，朝天椒1只，柠檬冰水适量
调味料：酱油5勺，香醋30克，糖20克，米酒20克
这道柠檬香蒜泡鸡爪的主要材料
取一锅水，把剪去指甲的鸡爪放在锅内，加入小葱、姜片、米酒，大火煮开
待鸡爪煮了30分钟后，关火，把煮鸡爪的水倒掉不要
煮好的鸡爪放在柠檬冰水里泡15分钟，待用
香菜、蒜头都要切细碎
取一个盘子，把香菜、蒜头、干柠檬片、辣椒、糖、香醋、酱油，冷开水混合好成为泡汁
把泡过柠檬冰水的鸡爪放在泡汁里，拌均匀，放冰箱冷藏4小时以上，即可取出食用
香香的柠檬香蒜泡鸡爪好好吃，完全不油腻，一盘绝对是不够的！
