最近南方下雨非常多，菜市场经常有人会打新鲜的河鱼。我家这一段时间就经常吃鱼，但是吃鱼有一点弊端，就是一次非常容易被鱼刺卡嗓子，昨天孩子就被鱼刺卡着了。传统的老方法就是大口的吞咽里番，或者是喝一杯醋，但是这样非常容易划伤细嫩的嗓子，今天教大家一招鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，教你1个妙招，让鱼刺自己跑出来。！首先我们要准备白砂糖和大葱，将大葱插入鼻子内，再吃点白砂糖，这样鱼刺就会慢慢的顺下去了。今天小编给大家做的是红烧昂刺鱼，十分的美味好吃，下面就和小编学习下它的做法吧！
红烧昂刺鱼
Bymiss小小陈
配料：
昂刺鱼两条、姜蒜适量
烹饪步骤：
1.鱼洗干净
2.切点姜蒜
3.热锅冷油
4.小火炒一下
5.然后改中火煎鱼
6.翻个
7.倒料酒
8.生抽老抽继续中火
9.再翻个个、加点盐味精。再来一勺白糖
10.放点葱
11.收汁就可以了、前后十五分钟左右吧。这道菜做起来挺方便的。
烹饪小贴士：
挑选窍门：如何辨新鲜度1.嘴：新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。2.鳃：鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。3.眼：新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下塌，混浊有白蒙，腐败鱼的眼混浊呈红色，有的鱼眼睛瘪。4.鱼鳞和鱼皮：新鲜的鱼的鳞片紧贴鱼皮，不易掉鳞和剥皮，质次的鱼鳞片松驰易脱落。5.鱼肉：用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的鱼。凸陷深而缺乏弹性的则不新鲜。6.鱼外形：鱼体如瘫软变形，鱼肚膨胀，肛门周围突出，不清洁或腐败有红色液体的为质次和变质鱼。
大家被鱼刺卡嗓子会怎么办？
