马上过年了，快准备这4道炸货，越吃越香，年味更浓！
不知不觉又要过年了，不知道大家有没有和我一样的，最近几天上班的心情都是很焦躁的，精神很难集中，总想着快点放年假回家过年。虽然说过年需要准备很多的年货，不过我最喜欢的就是老爸在过年前一天做的炸货，这些炸货绝对越吃越香年味更浓，就算来客人也不慌不忙，随时上菜。
油炸糕
食材：糯米粉、白糖、熟芝麻
做法：
1、糯米粉里面加入适量水搅拌均匀，揉成光滑面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。2、白糖和熟芝麻混合均匀。3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅。4、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。5、起油锅烧热，下入圆饼，炸至两面金黄出锅。
炸好的油糕外皮脆脆的，里面黏黏的，咬一口，香香的甜甜的，贼好吃~
炸萝卜丸子
所需食材：青萝卜、葱、花椒粉、食盐、鸡蛋、清水、淀粉、面粉、食用油
1：青萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，然后切成细丝，葱剥皮切碎。2：把萝卜丝、葱碎放在碗中，打入鸡蛋，撒入适量花椒粉和食盐，搅拌均匀。3：继续倒入适量清水搅拌均匀，然后倒入适量面粉和淀粉，搅成面糊状，并且搅上劲。4：带一次性手套，取适量萝卜丝面糊放在手心中，团成圆形的丸子。5：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入丸子，小火慢炸，直到呈现金黄色，捞出控油食用。
炸地瓜丸子
原材料：红心地瓜2个，面粉适量，白糖适量，植物油适量
做法：1、地瓜切小块入锅蒸15分钟蒸熟。2、蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。3、加入面粉，地瓜和面粉的比例我一般为2：1左右，再加入少许白糖，搅拌均匀。4、然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。5、锅内加入植物油，待油温6~7成热时候，下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黄色熟透即可。
炸鱼干
过年一定要吃鱼，图个“年年有余”的好彩头，大鱼是必不可少的，小鱼也要来上几条。炸鱼干一般用的是小黄鱼或是鲚鱼（刀鱼），炸完以后黄澄澄的，像黄金一样。不管是大人小孩都很爱吃，也不必担心鱼刺卡喉咙。
你过年还喜欢吃什么炸货呢？
