夏天来了，进入七月份，也就是马上要入伏了，人们最怕的三伏天，在这种天气里，做什么都没劲，怎么都没有精神，吹着空调嫌冷，不吹空调又汗直流，太不自在了，特别是愁每顿饭该怎么做呢，随便吃点吧，没有营养没有抵抗力，很容易生病，好好吃一顿吧，做的麻烦还不太想吃，怎么就那么纠结呢。
我们大人还好点，知道热，没有事情的时候，只要能不动就会尽量不动，安静下来才会觉得凉快，也不会那么烦躁了，而孩子就不同了，一天到晚都在蹦跶，一刻也闲不下来，看着她动来动去的，我经常开玩笑说，“你咋那么忙呢”，她还回答，“我就是那么忙”，真是个熊孩子，经常把我弄的不知道该说什么，哭笑不得，到了要吃饭的时候，孩子也经常没有胃口，看什么都不稀罕似的，经常想办法换花样，不过最近我发现了一道很好吃的菜肴，孩子非常喜欢，隔上两天就做一次，她都吃得很好，做起来也还很省事省力，一个菜就解决了，如果你家有孩子，也可以这么做，它就是肉末鸡蛋羹。
鸡蛋是生活不可缺少的食材，想必每家冰箱都会囤上一些，相对便宜又好吃好烹饪，而且鸡蛋有丰富的蛋白质和钙质，每天给孩子吃，促进身体发育，健脑益智，孩子更加聪明，鸡蛋羹是很多宝妈们经常做的美食之一，孩子们也很容易接受，软软的嫩嫩的香香的，口味清淡，有特别容易做，它是很多宝妈的选择，在鸡蛋羹里添加肉末之后，味道更好，香嫩有营养，适合大一些的孩子吃，增加肉的营养，不仅更好吃，也更加营养，我家孩子吃过后，我经常两天做一次，孩子每次都吃得很好，你也来试试看。
肉末鸡蛋羹
需要食材：鸡蛋3个、肉末、香葱、料酒、生抽、淀粉、清水
将鸡蛋打入碗中，准备两个三个四个鸡蛋都可以，少了只给孩子吃，多了全家人一起吃，肉末鸡蛋羹大人吃也很不错，很下饭的菜，充分搅拌均匀。
搅拌好后，用滤网将鸡蛋羹过滤一下，将搅拌出来的气泡去掉。
然后用保鲜膜将碗口蒙起来，这样做出来的鸡蛋羹口感更好，卖相也更好看，在上面扎上几个小洞。
蒸锅添加凉水，蛋羹放入蒸锅，盖上盖子，蒸上十分钟就可以了。
在蒸的过程中，开始炒肉末，炒锅中放少量油，烧热后，倒入肉末，炒散变色后，加入一勺料酒、生抽，翻炒均匀后，再加入一点水淀粉，翻炒至浓稠状态就好了。
鸡蛋羹做好后，将炒好的肉末浇在鸡蛋羹上面，撒上香葱末，香气扑鼻，鸡蛋羹融合肉末的香味，变得更香了，口感也变得丰富，现在孩子大些了，需要多补充一些肉类，这样做孩子很喜欢吃，你要在夏天不知道给孩子吃什么，可以试试这个，要是孩子还小，就还只能吃鸡蛋羹。
