鸡胸肉别只会水煮，6种花样做法，瘦身减脂，大口吃肉还不怕胖。【蒜蓉粉丝蒸鸡胸肉】1.鸡胸肉切小块，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，拌匀腌20分钟；2.两勺生抽，少许白糖，盐，兑入3勺清水，搅匀成酱汁，切点姜蒜末炒一下放入酱汁里拌匀.3.粉丝泡软放到盘子里，洗干净的金针菇放到粉丝上，淋上一半酱汁，4.上面铺上鸡胸肉，淋上剩下的酱汁，上面放点剁椒，开水入锅，中火蒸15分钟；5.出锅撒上葱花即可。
【荔枝鸡肉炒杂蔬】1.鸡胸肉切小块，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉，拌匀腌20分钟；2.锅中倒油烧热，爆香姜丝，下鸡肉炒至变色，加入适量胡萝卜丁，青豆，玉米粒炒匀；3.加少许清水，加生抽，炒匀，煮3分钟左右；4.荔枝去皮去核撕成小块，放入锅中，炒匀煮2分钟左右，出锅装盘即可。
【茄汁鸡片】1.鸡胸肉解冻后切片，加入盐，胡椒粉，料酒，干淀粉，拌匀，腌制20分钟；2.番茄一个，洋葱半个都切成小块；3.热锅少油，下鸡肉片炒熟盛出；4.留底油爆香姜蒜末，下洋葱和番茄翻炒；5.番茄酱，蚝油，白醋，盐，白糖，兑入半碗温水，搅拌成番茄酱汁倒入锅中，煮至汤汁粘稠；6.加入鸡肉片翻炒均匀，撒上葱花，炒匀出锅即可。
【茄汁鸡块】做法：1；鸡胸肉切成大点丁，加料酒，胡椒粉，盐。拌匀腌制30分钟左右，2；适量面粉加入一个鸡蛋，加少许盐，边加入清水边顺一个方向搅拌成面糊，腌好的鸡肉沾上面糊，入油锅炸至金黄，全部炸好再复炸一下，捞出备用。3；3勺番茄酱加一勺蜂蜜，少许盐，加适量清水调成番茄酱汁，倒入锅中煮开，再倒入炸好的鸡肉块，翻炒至每块鸡肉都裹上番茄酱即可。
【家常炒三丁】1;鸡胸肉切成大点丁，加蚝油，胡椒粉，料酒，淀粉，拌匀腌渍20分钟2;土豆切丁后炸至微焦黄3;腌好的鸡丁炒至变色盛出3;锅中热油爆香姜蒜，下黄瓜丁翻炒一下，然后倒入鸡肉丁和土豆丁翻炒均匀4;生抽，老抽，蚝油，白糖，兑入小半碗温水调成酱汁，倒入锅中，翻炒至食材全部裹上酱汁，出锅装盘即可。
