这东西我家人都爱吃，富含胶原蛋白，吃了还能美容养颜
猪蹄这东西虽然是猪的边角料，但是深受人们的喜爱，猪蹄不仅好吃，而且也很高的价值。猪蹄我家人都爱吃，因为猪蹄富含胶原蛋白，吃了还能够美容养颜。胶原蛋白是人皮肤所需的营养成分，丰富的胶原蛋白可以保持皮肤的弹性，水润光泽。
猪蹄这东西虽然看着很肥，但是吃起来肥而不腻，主要就是猪皮，猪皮就是胶原蛋白含量最多的部位了。猪蹄现在深受人们的喜爱，做成卤猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄等等，猪蹄的做法很多，哪个最好吃，要看每个人的口味。
今天小编教大家做家常版的红烧猪蹄，做法简单，味道香浓，猪蹄软烂入味，吃一整个都不过瘾。你们喜欢吃猪蹄吗？好吃又可以美容养颜的猪蹄，你们怎么能错过。下面来看看红烧猪蹄的做法，希望大家喜欢。
【红烧猪蹄】
食材：猪蹄1个、姜1块、冰糖适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐少许、食用油适量。
做法如下：
第一步，将猪蹄斩成块，洗干净后冷水下锅，加料酒和姜片焯水，然后捞出备用。
第二步，锅中倒入油，下入冰糖炒糖色，然后下入猪蹄翻炒上色。
第三步，接着加老抽、生抽和料酒，放入姜片、香叶、八角和干辣椒翻炒均匀
第四步，加适量热水烧开，加盐调味，烧煮至汤汁收浓，就可以关火出锅了。
小贴士：
1、红烧猪蹄要炒糖色，这样看起来鲜亮诱人，口感更棒。
2、记住要加热水，冷水会使猪蹄的肉皮收缩，不容易炖烂。
