中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。具有防癌治癌，增强肝、肾细胞的再生能力。保护胃粘膜，帮助食物消化的作用。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜。常吃南瓜，可保持大便通畅，肌肤秀美，有美容养颜作用哦！
工艺：烧口味：家常味
难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于15分钟
主料：
南瓜:500克食用油:适量
辅料：
八角:2个葱:1小段蒜:5瓣干辣椒:2个盐:适量糖:1勺
详细步骤：
1、南瓜洗净切成方块。
2、葱切碎，蒜切片。
3、炒锅坐火上烧热，放油，小火，油热加入大料2个。
4、下入葱煸香。
5、下入蒜、干辣椒煸炒出香味。
6、倒入南瓜块，翻炒几下。
7、加入适量水。
8、加入盐调味。盖盖焖煮至熟。
9、九分熟，加入糖，最后再翻炒几下就可以出锅了。
成品图：
