炸茄盒By鲜多多
地道特色小吃炸茄盒来啦！不知道大家之前有没有吃过它呢？百闻不如一吃，简单的做法，不用去外面买，自己在家也能做，大家都来试一试吧！
原料：茄子、猪肉、散养无菌可生食鸡蛋、面粉、酱油、耗油、盐、淀粉、油、孜然粉、番茄粉。
做法步骤：
第1步、猪肉剁碎，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。
第2步、茄子切片。
第3步、茄子中间塞入肉馅儿，面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌，茄子过鸡蛋液裹匀。
第4步、放入油锅中，中火炸至金黄。
第5步、出锅。
第6步、地道小吃炸茄盒，完成！
小贴士：
我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋，灭菌率更高，所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱，味道一级棒！
来自美食天下鲜多多的作品。
