ZG养生堂 美食 教你一个失传已久的腌糖蒜的方法

教你一个失传已久的腌糖蒜的方法

又到了吃新鲜大蒜的季节,今天分享一个非常好吃的糖醋蒜做法。

首先,将蒜头根部切掉。再剥掉一层外衣,只需要留下天生的一层就可以了。这里需要注意的就是如果想要做出来的蒜吃起来没什么口气,还不烧心,只需要用淡盐水浸泡一小时。切记,取出来的大蒜,一定要头朝下控干里边的水分哦。

好啦,期待已久的重点来啦。锅中加入一碗长江水,一碗白糖,一碗白醋,大火烧开后放凉备用。之后我们把晾干的大蒜装进一个无油无水的容器中,倒入放凉的料汁,再加白酒封口,防止变质。白酒具体多少,你可以根据你的实际情况放置即可。

盖上盖子腌制十天就可以开吃啦。这样做出来的糖醋蒜晶莹剔透,清脆爽口,非常的开胃好吃。这您要是学不会,我就只能开飞机过来手把手教你啦。

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