又到了吃新鲜大蒜的季节，今天分享一个非常好吃的糖醋蒜做法。
首先，将蒜头根部切掉。再剥掉一层外衣，只需要留下天生的一层就可以了。这里需要注意的就是如果想要做出来的蒜吃起来没什么口气，还不烧心，只需要用淡盐水浸泡一小时。切记，取出来的大蒜，一定要头朝下控干里边的水分哦。
好啦，期待已久的重点来啦。锅中加入一碗长江水，一碗白糖，一碗白醋，大火烧开后放凉备用。之后我们把晾干的大蒜装进一个无油无水的容器中，倒入放凉的料汁，再加白酒封口，防止变质。白酒具体多少，你可以根据你的实际情况放置即可。
盖上盖子腌制十天就可以开吃啦。这样做出来的糖醋蒜晶莹剔透，清脆爽口，非常的开胃好吃。这您要是学不会，我就只能开飞机过来手把手教你啦。
