2021又是甜粽子打败咸粽子的一年
没想到到了2021年，南咸北甜的粽子大战也还在继续，就像每年不打上一场就过不去这个坎儿一样，场面浩大，参与人数及其之多。网上公民乐此不疲，但是多年来南咸北甜互有胜败，而今年则又是甜粽子胜了！
南咸北甜其实在早年就一直众说纷纭，谁才是端午节的正统？谁才是最好吃的粽子？哪种粽子最好吃？等等。而在新时代的当下基于南咸北甜的之前的诸多争论又多了起来，谁更减肥？谁热量更低？天呐，这些问题不是早就说过了么？
端午节甜粽才是中华正统
甜粽的历史地位至今仍旧是无可争议的。即便咸粽的口味已经衍生了无数的品类，但是要是说起谁才是端午节真正的传统粽子口味，那么必然就是甜粽了。甜粽早就在诞生之初就已经被人们广泛接受。
粽子最早是在春秋时期就已经出现，一开始用来祭祀神灵和先祖。起初，人们用菰叶将黍米包成牛角的样子，喊作角黍，这就是最早时候的粽子。而粽子的口味也就是甜口的粽子了。
而在战国时期，人民用竹筒装米密封，经火烤熟做成粽子，称之为“筒棕”。这个时期的粽子也是甜口。实在是因为历朝历代的都城都是定居于北方，而这些先民的智慧了开发也大部分都是在北方发迹，地理位置决定了，甜粽是最早的端午节正统。
而在晋朝，咸粽子才开始火热了起来，这个时期也刚好粽子被定为端午节正式的节庆食物。糯米、粽叶还有各种食材包裹在一起做成粽子，肉粽，也就是我们现在的咸粽课代表才开始出现。而且品类丰富，食材多样，使得咸粽子在催出生之初就大火了起来。
甜粽之王和咸粽之王都是谁？
甜粽王者“蜜枣粽”
北方的部众普遍是甜粽的拥护者，在华东地区基本上都是在很早之前就一直吃的是甜粽。而且甜粽子口味较为单调，蜜枣和大枣是北方甜粽最为普遍和常见的配料，而另外一种较为常见的甜粽馅料就是豆沙了。不过豆沙的口感在粽子里并没有蜜枣那样出挑和受欢迎。
粽子的历史发展到现在，也有着过渡。华中地区虽然也吃的是甜粽，但是因为处于南北交界，他们大多都吃的是糯米粽，里面什么都不加也是省事儿。作为当地风俗，纯糯米粽还是该归结在甜粽一脉。但是论起口感上的层次感，可就差了其他甜粽太多。所以甜粽子的王者应该颁发给当之无愧的“蜜枣粽”。
咸粽双雄“板栗肉粽”“蛋黄肉粽”
说起咸粽子，可真是让人又爱又恨，爱上的是它的品类繁多，口感丰富。恨的又是它在刚开始的时候实在太难让人接受，几乎所有不喜欢咸粽的人都会在第一口的时候被劝退，从此再不敢有半点沾染。
咸粽，好吃！一旦接受了，大多数人都会真香吧。我就是其中之一。最具代表性的带头大哥应该就是肉粽了。瘦肉作为粽子配料的主体，这便是咸粽一开始的形态。也是最受南方人欢迎的古早味。而到了后来才有众多优秀的后辈一个接一个的出现。
咸蛋黄口味后来居上成为南方人最喜欢的口味第一名。受众广泛，口味美妙。蛋黄是鸡蛋的精华，可以说现代人有多爱吃鸡蛋，就有多少人爱吃咸蛋黄粽子。
甜粽咸粽，这种居然热量最低。
说来这是这个时代一个病态的问题。但是在健康生活的当下，的确逢年过节的这种问题问到的越来越多，而这个答案其实早已经有人回答过了。甜粽咸粽我们一直混淆。总觉得咸粽更加像饭，所以会对甜味避之不及，其实不是这样的。
假设一个粽子250g。那么几乎所有的咸粽子都有500大卡以上的热量，更别说现在的咸粽子食材之丰富，配料之多，一个粽子足以超标。而甜粽子则不是这样。热量最低的蜜枣粽摘得桂冠，250g中只有300大卡的热量，比纯糯米粽还要少一点。恭喜蜜枣粽再次上榜。
南北的battle，相互促进的同时也是一种情调。
南咸北甜年年都在争个你死我活，但是这么多年下来好像诞生了坚实深厚的革命友谊，更多的像是一种切磋一种交流。甜粽新出的冰激凌粽子，冰粽开始风靡。咸粽子依旧口味频出，惹人注目，所以我建议大家都吃！但是作为一个北方人，我的最爱还是“甜粽”
