芹菜叶别丢掉了教你变废为宝，加2个鸡蛋简单一做，家人都爱吃
嗨大家好我是小昕，好久不见，今天又来给大家分享美食了。今天来和大家一起聊一聊芹菜，
这种蔬菜大家都不陌生我们一年四季都能吃到，并且是家家户户不可少的一种蔬菜。芹菜也是一种高营养价值的蔬菜，它的纤维素含量也非常高。很多人芹菜买回来后都会把叶子摘下来扔掉，只留下芹菜的茎部来做美味的菜肴，其实这样做真的是太浪费了。很多人不知道芹菜的叶子是可以食用的，芹菜叶中的胡萝卜素，维生素，钙含量都超过了茎的含量。芹菜的叶子含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲，还可以促进新陈代谢。
吃过芹菜叶的朋友都知道芹菜叶的味道比较大，一部分人很喜欢这种气味，但是有些人也接受不了这种味道。芹菜叶在烹饪时如果和芹菜梗一起做，口感会非常不好。如果学会正确的烹饪方法，芹菜叶还是很美味的，一般芹菜叶我做的最多的方法就是把它做成饼，也可以蒸着吃，最近我又发现了一种新吃法，用它和鸡蛋搭配来做一道简单美味的小菜。学会了这个做法，家里的芹菜叶就不会扔掉了，勤俭节约，下面一起来看看我的制作方法吧。
第一步：首先把芹菜的叶子摘掉，然后把叶子淘洗干净备用。
第二步：锅内准备一锅开水，加入一点油，再来一点盐，芹菜叶倒入锅中，焯水3分钟后即可捞出。
第三步：碗内打入3个土鸡蛋，把蛋液搅散。平底锅内少来一点油，蛋液倒入锅中，把蛋皮摊成两面金黄，然后再把蛋皮切成条备用。
第四步：把芹菜叶切成小段，芹菜叶和鸡蛋皮都放入盆中，加入盐，糖，一点香醋，再来一点红辣椒圈，几滴香油，能吃辣的朋友也可以放入辣椒油和蒜汁。一道色香味俱全的芹菜叶拌鸡蛋皮就可以上桌了。
