本文导语：大家还在为泡腐竹而烦恼吗？其实只要学会这一招就可以轻松地泡出软硬适中、韧性大又好吃的腐竹哦！而且整个过程只用十分钟就可以完成了。
腐竹是许多人都十分喜欢吃的食物，它是用黄豆加工而成的豆制品。腐竹包含了豆类百分九十以上的营养成分，所以它被誉为“豆制品之王”。腐竹不但营养成分高，而且非常美味、清香爽口。腐竹的烹饪方式也有很多，可以做成烧、炒、凉拌、汤食、火锅等，不管是素食还是加肉一起炒，都别有一番滋味。
腐竹虽然好吃又营养，但是却有一个让人头痛的问题。市面上卖的腐竹基本上都是干腐竹，所以必须经过泡发后才能烹饪食用。很多人都觉得泡发腐竹是一件非常麻烦的事情，有时候用冷水浸泡四五个小时才能把它完全泡发、泡软。这个时间实在是太漫长了，因此许多人都不想花那么长的时间去做这样的一道菜。
也有不少人为了减短泡腐竹的时间，而改用热水或开水来泡腐竹。但是结果却事与愿违，腐竹虽然很快就被泡好了，但是它也变得松散、软烂了，这样的腐竹哪里还有半点口感、好吃可言。
冷水泡腐竹时间太漫长，热水泡腐竹又容易泡烂了，那我们应该怎么做才好呢？
其实只要大家掌握好这招，完全可以在十分钟之内就把腐竹泡好。用这招泡出来的腐竹软硬适中、韧性大，口感非常的好。那么现在就让我把这个泡腐竹的小窍门告诉大家吧。
首先我们要准备好一个大盆子，把腐竹折成一小段一小段的，放入里面。
然后在盆子中加入较多的温水。水的温度用手摸起来微微热就可以了。
光用温水来泡腐竹的话，估计要用十五分钟才可以可以泡发。如果大家还想更快速泡发腐竹的话，就可以往水里添加一点点食盐。加入食盐不但会让腐竹更容易泡发，也会让腐竹口感更好更入味。
因为腐竹比较轻，所以很容易就会漂浮在水面上，会形成一面已经完全泡发，而另外一面还处于干燥的状态。所以我们需要一个碗，把腐竹压住，让它完全泡到水里面。最后盖上盖子给水保温。
用温水加食盐的方法，轻轻松松地就能把腐竹泡好，整个过程不到十分钟。用这样的方法泡出来的腐竹软而不散，韧性十足，豆香浓郁，非常好吃。
泡好的腐竹可以素炒，也可以放点肉片一起炒，不管用哪一种方法做出来的腐竹都非常好吃有韧性。
这就是快速而完美地泡发腐竹的方法了，是不是非常的简单又方便呢？只要学会这一招，以后就可以轻轻松松在家做腐竹吃了。
如果你有更好更快的泡腐竹方法，可以在评论区留言分享哦！
---end---
谢谢大家
