制作方法
【主料】
排骨500克，土豆200克
【辅料】
色拉油适量，盐3克，
红椒一个，青蒜少许，
豆豉2克，生抽，老抽
生姜适量，
料酒，黑胡椒粒适量，
香油少许
1，红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，排骨用清水泡清血水后洗净
2，豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
3，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
5.锅内倒油，7分热加入排骨
6.炒至颜色金红捞起控油
7.再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
8.锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
9.把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
10.倒入土豆煸炒均匀加一点水热二三分钟
11.倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
12.再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
13.加入少许白糖，老抽烧均匀后熄火出锅
14.装盘开吃喽！
