本文用到的食材有:海带醋辣椒
醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦
主料：干海带丝50克，土豆1个、红椒1个
调料：酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、糖2克
做法：
1、红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
2、干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
3、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
4、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，
5、倒入调好汁的拌匀即成。
小贴士：
土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，去土豆中的淀粉
辣椒的保存
怎样来保存辣椒呢？
一：腌制法。一般有两种[青红辣椒均可]：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。
二：泡制法。即将鲜辣椒[最好选用很小的青红辣椒]洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。
三：酱制法。即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年
四：冻制法。即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。
五：干制法。即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去[如爆晒也需要十天以上]，制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。
以上是小编为大家准备的几种辣椒存储方法，希望可以帮助大家哦。
这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备护肝、护肾、杀菌和促消化功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
