山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。山药中黏蛋白对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性。
今天分享一道——焦糖山药，外酥里嫩，口味老少咸宜，深受女士和孩子们的喜爱，经常食用不仅对脾胃好，养颜美容都不错，真的是太美味了！
焦糖山药
主料：山药、淀粉、白糖、黑芝麻
1.山药去皮，切成小块。
2.锅中水烧开，放入山药烫两分钟，捞出过凉。
3.加入淀粉，抓拌均匀。
4.起锅放油，油温五成热下锅炸，炸至微微发黄捞出。
5.锅中放小半碗水，一滴油，一大勺白糖，中小火熬制，先是冒大泡慢慢变小泡，熬制香油色。
6.下入山药快速翻炒，撒上黑芝麻，美味完成！
7.这样做出来的山药外酥里嫩，香甜可口，营养滋补适合全家人吃！
