金瓜螃蟹汤
配料
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花蟹两只／小金瓜一小个
姜／葱／青椒／香菜
胡椒粉／盐／小鲜侶
步骤
①
准备好原材料，姜葱洗净。
②
螃蟹洗净拆解，去内脏，斩件。
金瓜去籽去皮切大块，
葱白切段，青椒姜切丝。
③
南瓜块入锅略微煸炒，
炒至有些软后加入清水大火煮开。
④
起新油锅，炒香葱姜青椒丝，
加入螃蟹炒香炒至颜色转红。
⑤
炒香的螃蟹加入南瓜汤内，
加入胡椒粉和小鲜侶。
⑥
加盖转小火煮至汤色金黄。
（约30分钟）
⑦
加入葱段和香菜。
齐活儿～
秋季南瓜的清甜加上
新鲜螃蟹的鲜美，
这滋味难道你不想尝尝吗？
来，请饮汤～
1.选用的螃蟹并无讲究，梭子蟹，膏蟹...均可，只求新鲜；
2.南瓜请选用煮后粉粉的甜南瓜；
3.螃蟹食性凉，姜丝和胡椒粉可以适当多放一些。
